今天是传统的“腊八节”,随着这一天的到来,年味渐浓,家家户户都开始忙碌起来,准备迎接即将到来的春节。
最常见的腊八习俗,就是吃腊八粥。腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥品,通常包括大米、小米、红豆、绿豆、花生、莲子、红枣、桂圆等,寓意着丰收和吉祥。在腊月寒冬,人们围坐在一起,品尝着一碗热气腾腾、香甜可口的腊八粥,感受着节日的温暖与喜悦。
小编在此也奉上腊八粥配方,小伙伴们也可学着做起来——
人参、枸杞、红枣、桂圆、莲子、花生、白扁豆、陈皮、米仁、红豆、黑米、糯米等。
◆先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
◆将桂圆去掉皮、核,只要肉,也可以去超市买现成的桂圆肉。
◆锅内放入适量的水,然后把桂圆肉、陈皮、米仁、红豆、黑米、糯米、人参洗干净倒入锅内煮。煮到半熟时,再将枸杞、红枣洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用文火煮。
◆将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀。
◆开锅后再煮一会儿移下火来,撒上白糖或者蜂蜜(血糖高的人群建议放木糖醇)即可。
温州人过腊八节的习俗丰富多彩,充满了浓郁的地域特色和文化内涵。除了传统的喝腊八粥,温州人还会在这一天进行一些祭祀祈福活动,表达对祖先和神灵的敬仰以及对新一年的美好祈愿;腊八节也是亲朋好友团聚的日子,家人朋友们会一起分享腊八粥,增进感情,营造温馨的节日氛围;在一些社区,居民们还会自发组织腊八粥的制作和分享活动,传递邻里之间的温暖和关怀。这些习俗不仅体现了温州人对传统文化的传承和尊重,也展现了人们对生活的热爱和对未来的期待。
在这个充满温情的腊八节,无论你身在何方,愿一碗香甜的腊八粥能为你驱散冬日的寒冷,带来家的温暖与甜蜜;愿你们在异乡也能感受到节日的喜悦与祥和,享受这份传统习俗带来的温馨与祝福。祝愿所有出门在外的游子们,腊八节快乐!
文/陆彦舟
图/郑鹏
责任编辑:陆彦舟
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